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Brugal 1888 Gran Reserva Rum Review: note di degustazione, sapori e migliori abbinamenti

Immagine di Brugal 1888 con sigaro MontecristoCome un aficionado di rum auto-unto, sono stato molto contento di ricevere una bottiglia di in regalo dal nostro fondatore, Paul Anthony . Sebbene la mia esperienza riguardi principalmente i rum prodotti nel mio paese d'origine, il Venezuela, ho lasciato passare poco tempo prima di sedermi per provare questa edizione speciale offerta da Brugal.

Fondata e continuamente operata in , il nome della famiglia Brugal viene raramente escluso dalle liste ristrette se si considerano le distillerie di rum più rinomate del mondo. Questo Brugal 1888 Gran Reserva non è diverso e lo esamineremo qui sui seguenti punti:


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Processo di produzione Double Ane

Gli spiriti di Brugal derivano dalla melassa. Dopo più cicli di distillazione attentamente monitorata, il risultato è una base alcolica al 95% utilizzata in tutti i prodotti Brugal. La famiglia Brugal è orgogliosa di realizzare e utilizzare questa base ad alto contenuto di alcol. Inoltre, questo è ciò che conferisce un gusto e una consistenza tipicamente 'secchi' a tutta la loro intera linea di rum.

Essendo una delle loro offerte più premium, il Brugal 1888 Gran Reserva 'Doblemente Anejado', o Double Aged, è inventato in una serie di passaggi.


In primo luogo, il rum viene lasciato maturare per 6-8 anni in botti di quercia americana Bourbon con una tostatura media. Durante questo periodo, lo spirito sarà infuso con aromi di vaniglia, caffè, uvetta, datteri e, naturalmente, bourbon.



Per il secondo e ultimo passaggio (anche se non di breve durata), il rum viene fatto maturare in botti di Sherry spagnolo monouso per un massimo di sei anni. È durante questo periodo che evolve il suo colore ambrato scuro. Anche il naso è sviluppato qui; note di agrumi, caramello e frutta vengono fuori per creare un'esperienza avvincente e unica nel bicchiere.


Brugal 1888 Sapori ed Esperienza

Essenzialmente il cuore della mia recensione, questa sezione ora analizzerà l'esperienza complessiva offerta da Brugal 1888.

Brugal 1888 Gran Reserva`s Profile

  • Vestito: Colore ambrato trasparente, ma rosso intenso
  • Naso: Note dolci e audaci di vaniglia e cioccolato fondente con agrumi
  • Palato:Texture molto leggera e asciutta al palato; Essenza speziata di bourbon con un finale leggermente dolce ma di lunga durata
  • Al meglio:Sorseggiato liscio a temperatura ambiente

Brugal 1888 Esperienza di degustazione

Brugal 1888 Double Anejado BottleSecondo la raccomandazione del Master Ronceros (Master Rummakers) di Puerto Plata, questo rum distinto dovrebbe essere gustato non solo a temperatura ambiente, ma a quella della Repubblica Dominicana, intorno ai 76 ° F (24 ° C). Sebbene la primavera di Philadelphia possa offrire alcuni pomeriggi temperati, non ha raggiunto il clima previsto.

Tuttavia, mi è piaciuta molto l'esperienza di sorseggiare questo speciale Brugal pulito. Il rum vanta un gusto esclusivamente complesso: il suo passato di bourbon di quercia americana è prominente ma bilanciato da un finale leggermente dolce e di lunga durata.


Brugal suggerisce anche di consentire a questa speciale miscela di evolversi nel bicchiere mentre si mescola con l'ossigeno e fluttua di temperatura. Ho trovato una prima versata dalla bottiglia decorata del 1888, che riposa a una temperatura più calda, per emanare gli aromi più audaci e dolci del caffè e del caramello. Mentre il rum si raffreddava nel bicchiere, il palato si inclinava verso un carattere più pepato con note luminose e agrumate.

Presentazione: rete a mano e accenti d'oro

Sarei negligente scartare i commenti sulla presentazione di questo Brugal 1888.

L'eredità della famiglia Brugal e della sua storia, così intrecciata con la stessa Repubblica Dominicana, è palpabile. Non solo per la sua rete a mano, che potrebbe essere ciò che inizialmente ti attira a questo spirito su uno scaffale. Ma anche per i suoi medaglioni d'oro e il testo descrittivo in oro, a foglia d'oro, che ti assicurano che nelle tue mani c'è qualcosa di speciale.

In basso è apposta un'etichetta accuratamente apposta che ne indica ancora una volta l'origine: “Roble Europeo Ex-Jerez; Roble Americano Ex-Bourbon ”(quercia europea ex-sherry; quercia americana ex-bourbon). Ad accompagnare questo è la firma del Maestro Roncero di Brugal, che certifica la qualità individuale.

Il finale, un tappo sigillato con cera come ultimo cenno all'influenza del bourbon del Brugal 1888, rende un'esperienza memorabile quando si raggiunge il primo getto.

Primo piano dell

Abbinamenti e considerazioni finali

Durante la realizzazione di questa Gran Reserva del 1888, il Maestro Ronceros a Brugal mirava a produrre uno spirito che potesse essere sorseggiato in modo ordinato e completamente goduto senza bisogno di compagni. Anche la loro esperienza e il loro patrimonio saranno messi in mostra. Credo che abbiano raggiunto questi obiettivi?

Sì, e lo hanno fatto in modo categorico. Il gusto del Gran Reserva è complesso ma semplice. La complessità deriva da tutti i sapori e le note che possono essere tirati fuori se studiati attentamente. Nel frattempo, la semplicità deriva dal modo in cui tutti questi diversi aspetti si uniscono nel prodotto finale.

Il risultato è un rum leggermente zuccherato che si presta ad essere gustato con disinvoltura come ho fatto io, o anche come aperitivo. Rimanendo fedele a BU, non ho potuto fare a meno di accoppiarlo con le note legnose simili di un Montecristo No.5, la miscela di entrambi per una piacevole pausa durante la giornata.

È difficile immaginare che la Gran Reserva del 1888 non si accoppiasse amichevolmente anche con qualche sostanzioso piatto a carico della Repubblica Dominicana. L'elemento speziato di questo rum eccezionale sarebbe perfettamente bilanciato da alcune specialità salate dell'isola come alcune , specialmente mentre aspetti che un sancocho si faccia strada dalla cucina al tuo tavolo sulla spiaggia.

Spero di essere in grado di fornire alcune note di prima mano dal campo in uno dei futuri ritorni di BU .

Coppia di sigari 1888 Gran Reserva e Montecristo

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