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Versinthe La Verte Absinthe Review da The Liquoristerie de Provence

Versinthe La Verte Absinthe Review

Dopo il successo del ns , abbiamo deciso di recensire uno dei marchi che abbiamo inizialmente testato. Un'acquisizione interessante è stata Versinthe La Verte, un assenzio verde di .

Pertanto, Versinthe La Verte Absinthe sarà oggetto della nostra prima recensione in cui esploriamo i seguenti argomenti:



Panoramica di Versinthe La Verte

  • Distilleria:La Liquoristerie de Provence
  • Espressione: Verstinthe La Verte Absinthe
  • Regione: Provenza, Francia
  • Colore: verde
  • Forza: 65% vol
  • Prezzo: $ 25/50 cl [ ]

Fondata nel 1999 alla vigilia della legalizzazione dell'assenzio, La Liquoristerie de Provence opera da nella zona delle Bouches-du-Rhône vicino ad Aix-en-Provence. Produrre una varietà di aromatizzati all'anice , la distilleria è orgogliosa di essere stata una delle prime a commercializzare assenzio autentico dopo la revoca del divieto.



Di conseguenza, Versinthe offre una gamma di assenzio, che inizialmente è iniziata con una chiara varietà 'blanche'. Nel 2012 hanno finalmente lanciato La Verte, il pluripremiato assenzio verde prodotto tradizionalmente. Da allora la distilleria è stata riconosciuta come 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Living Heritage Company) dal governo francese.


Versinthe La Verte bottiglia di assenzio sullo sfondo del cielo

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Versinthe Robe & Ladle Quality

Come servire e assenzio louche


In primo luogo, non sono del tutto sicuro se Versinthe presenta un colore naturale o artificiale. Sebbene il loro è colorato artificialmente, potrebbe trattarsi di una tantum. Pertanto, in questa occasione concederò a Versinthe il beneficio del dubbio.

Aspetto iniziale

Versinthe La Verte Assenzio Non Diluito Con CucchiaioIn effetti, Versinthe sembra vantare un colore naturale con una tonalità smeraldo sontuosa anche se sfumata. Mentre i colori sono profondi e sorprendenti, i leggeri bagliori e le fluttuazioni sembrano indicare una presenza naturale di clorofilla.

Inoltre, il liquido non appare debole o acquoso né troppo pesante, indicando un periodo di macerazione adeguato. Allo stesso modo, il contenuto è molto chiaro senza segni di particelle sospese o amidi. Detto questo, c'è un sedimento molto leggero sul fondo della bottiglia, che indica ulteriormente la colorazione naturale.

Se in qualsiasi momento non sei del tutto sicuro di cosa intendo, vai al nostro dove spieghiamo in dettaglio il processo di produzione.

Versinthe Louche Quality

Versinthe La Verte Absinthe After LoucheCome scoprirai nella nostra guida all'assenzio collegata sopra, il louche è il processo di aggiunta di acqua all'assenzio, che è il modo tradizionale di berlo. In effetti, l'effetto ouzo percepito rivela molto sulla qualità dell'assenzio e sulle sue proprietà naturali.

Il louche di Versinthe è abbastanza ricco ma abbastanza traslucido da produrre una superficie riflettente. Allo stesso modo, il fondo del bicchiere rivela accenni di sfumature ambrate, che è un ottimo segno.

Inoltre, sono molto contento di vedere che il louche non è troppo piatto o lattiginoso, il che suggerisce un uso moderato dell'anice. Inoltre, non è neanche troppo sottile e cattura una discreta quantità di luce che passa attraverso il vetro.

Versinthe`s Nose

Versinthe La Verte Absinthe SmellingTradizionalmente, l'assenzio dovrebbe essere annusato dopo averlo lavato, dato che apre gli aromi. Tuttavia, mi piace annusarlo prima e dopo per confrontare l'evoluzione. Di solito, il mio naso ha la giusta quantità di tempo per riposare mentre l'assenzio viene diluito, quindi non è cieco durante il secondo naso.

Prima di sguazzare, Versinthe è sorprendentemente piccante. Il suo naso è composto da semi di cumino, finocchio e un pizzico di miele. È interessante notare che si evolve notevolmente in seguito e si apre davvero per rivelare un tableau di note aromatiche.

Sebbene l'anice sia presente, si sente abbastanza contenuto, portando l'assenzio e in primo piano. Tuttavia, questi sono sorprendentemente sottili, il che si traduce in un aroma primaverile fresco e pulito con un finale speziato e floreale.

Palato e sensazione in bocca di Versinthe La Verte

Versinthe La Verte Assenzio diluitoCome avrai notato sopra, ho usato una piccola zolletta di zucchero di canna, che probabilmente non è consigliata per una recensione di degustazione. Tuttavia, ho abbastanza familiarità con Versinthe ora ha bisogno solo di un tocco di dolcezza aggiunto per i miei gusti personali!

Non sono sicuro che i puristi credano che lo zucchero bianco sia migliore, ma preferisco usare lo zucchero di canna in quanto offre una dolcezza più naturale.

Versinthe infatti non contiene zuccheri aggiunti, caratteristica del prodotto tradizionale. L'assenzio offre una leggera amarezza, che fornisce le basi dello spirito. Nel frattempo, l'uso meticoloso di finocchio e anice contribuiscono alla sua dolcezza speziata. Nel complesso, i sapori sono abbastanza equilibrati.

Per quanto riguarda la sensazione in bocca, è leggermente astringente e secca, ma anche abbastanza rinfrescante. Come previsto, non è particolarmente pungente sulla lingua a causa del ridotto consumo di assenzio. Allo stesso modo, non sembra troppo pesante e mantiene un tono nitido e rinfrescante.

I migliori abbinamenti con l'assenzio Versinthe La Verte

Versinthe La Verte Assenzio, bicchiere, cucchiaio e acquaAbbinare l'assenzio al cibo o al tabacco può essere certamente piuttosto impegnativo. Poiché ha un profilo aromatico caratteristico, spesso si scontra con la maggior parte degli snack e dei sigari. Come aperitivo, puoi gustare l'assenzio con alcuni snack salati come i pretzel o le arachidi. Tuttavia, preferisce averlo da solo e godersi i suoi sapori.

Altrimenti, c'è un po 'più di margine di manovra in termini di sigari che puoi abbinare. Dato che è leggermente amaro e un po 'piccante, un sigaro di corpo da lieve a medio dovrebbe essere la tua migliore opzione.

Personalmente, opterei per qualcosa di ragionevolmente mite. In effetti, un sigaro con un involucro del Connecticut sarebbe un'opzione eccellente dato che la sua cremosità estenderebbe il profilo liscio dell'assenzio. In alternativa, qualcosa di un po 'più piccante potrebbe funzionare bene.

Alla luce di ciò, consiglierei qualcosa come un file o anche un EP Carrillo Encore.

Esperienza complessiva e rapporto qualità-prezzo

L'etichetta di Versinthe è un approccio interessante in base al quale cerca di assomigliare a un cucchiaio di assenzio. Certo, non sono un grande fan e sento che non sembra eccessivamente attraente.

Tuttavia, è chiaramente contrassegnato e il retro presenta tutte le informazioni di cui potresti aver bisogno. Allo stesso modo, la bottiglia è sigillata da un tappo di sughero affidabile anziché da un tappo a vite, il che è sempre un buon segno.

Per quanto riguarda il valore dell'assenzio, è notevolmente economico anche negli Stati Uniti, il che è davvero una rarità! Una bottiglia da 50 cl probabilmente ti costerà circa $ 25. Nel frattempo, il 70 cl a grandezza naturale costerà solo $ 30.

Sarà difficile trovarlo nei negozi di liquori. Tuttavia, abbiamo notato che è disponibile su entrambi così come . Come puoi intuire dal nome, quest'ultimo è una specie di specialista!